El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense encabezó el encuentro con representantes de la cadena, donde se presentó un diagnóstico actualizado de la producción bovina. También puso en valor el rol del Mercado Agroganadero y destacó las lineas de financiamiento del ministerio, el trabajo de las chacras experimentales y las políticas sanitarias.
El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó una nueva reunión de la Mesa Provincial de Ganado y Carne, realizada en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde fue recibido por Nicolás Franchini, gerente general del MAG, y su director Juan Ganly. Durante el encuentro, representantes de la cadena analizaron la situación productiva y comercial del sector y repasaron las principales políticas que lleva adelante el Gobierno bonaerense.
Durante la jornada se presentó un diagnóstico actualizado de la producción bovina nacional y bonaerense, además de las líneas de financiamiento para productores y establecimientos cárnicos, el Programa de Mejoramiento Genético Animal en el territorio bonaerense y las políticas vinculadas a la ganadería regenerativa.
En ese marco, Javier Rodríguez destacó especialmente la importancia del Mercado Agroganadero de Cañuelas como espacio de referencia para toda la cadena. “Para nosotros, el mercado cumple fundamentalmente como una referencia de precios para todo el sector», sostuvo.
Javier Rodríguez también puso en contexto el peso de la Provincia dentro de la actividad ganadera nacional. De acuerdo con la información presentada durante la Mesa, Buenos Aires concentra más de la mitad de la faena del total nacional. En agosto de 2026 se faenaron 513.816 cabezas en territorio bonaerense y el acumulado anual alcanzó las 4.193.546 cabezas.
“Está claro que este es el lugar donde tiene que estar el mercado”, señaló Javier Rodríguez, al destacar la importancia de que el principal mercado concentrador de hacienda funcione dentro del territorio bonaerense.
Financiamiento para la producción y los establecimientos cárnicos
Durante la Mesa también se presentaron las líneas de financiamiento que el Ministerio de Desarrollo Agrario tiene destinadas al sector bovino y a los establecimientos cárnicos, como parte de las herramientas provinciales para acompañar la inversión y sostener la actividad productiva.
Las alternativas de financiamiento forman parte de una estrategia más amplia del Ministerio que busca acercar herramientas concretas a productores y empresas para afrontar las necesidades de inversión y funcionamiento de las distintas cadenas productivas.
En este sentido, entre las líneas presentadas se destacan el financiamiento por eventos climáticos, el convenio con Provincia Microcréditos, la inversión para el Desarrollo Agrario y Agro Sustentable.
Las Chacras Experimentales y el mejoramiento genético
La agenda de la Mesa también incluyó el Programa de Mejoramiento Genético Bovino, una política que busca mejorar la productividad de los sistemas ganaderos bonaerenses a partir del desarrollo y la difusión de genética adaptada a los distintos territorios.
En ese esquema, las Chacras Experimentales del Ministerio de Desarrollo Agrario cumplen un rol en la generación y desarrollo de cabañas y núcleos genéticos, con experiencias que abarcan distintas regiones y razas. El programa contempla además la conformación de una Red Provincial de Cabañas y Núcleos Genéticos para promover el intercambio de experiencias y el desarrollo de actividades científicas y tecnológicas.
Entre las experiencias presentadas se encuentran la Cabaña Hereford de la Chacra Experimental Integrada Barrow, el núcleo genético Limangus de Bellocq, los núcleos de Angus Colorado de Coronel Suárez y Miramar, la selección de toritos Angus Negro en Chascomús y los cruzamientos de Criollo Patagónico con Angus en Carhué.
Sanidad: prevención de enfermedades de transmisión sexual en bovinos
La agenda de la Mesa también incorporó las acciones de prevención de enfermedades de transmisión sexual (ETS) en bovinos, en el marco del quinto año consecutivo del Plan Ganado Bonaerense.
Los productores y productoras que tengan rodeos de cría, es decir, establecimientos con vacas y toros, tienen tiempo hasta el 30 de septiembre de 2026 para presentar en la Plataforma de ETS Bovinas del Ministerio de Desarrollo Agrario los diagnósticos correspondientes a sus toros.
Estos diagnósticos son necesarios para poder realizar los movimientos de hacienda correspondientes durante el período comprendido entre el 1° de octubre de 2026 y el 30 de septiembre de 2027. La campaña busca fortalecer la prevención y erradicación de las enfermedades de transmisión sexual y mejorar las condiciones sanitarias y productivas de los rodeos.
Acompañaron al ministro, Carla Seain, subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca; y Marcos Pérez Visñuk, director provincial de Ganadería.
